01
Environment
地球環境
クリスタルの珈琲は、ウガンダで育てて、フェアトレード輸入しています。
ウガンダには絶滅危惧種のゴリラが生息する豊かな森があります。
この豊かな地には、ゴリラだけではなく、土壌には、豊かさをもたらしてくれる微生物も働いていますし、大きな生態系で色々な生物が循環して生きています。
もし、クリスタルが、ウガンダで「環境よりも儲けを!」と
農薬をまければ、大自然はどうなるでしょうか?
もし人為的な化学肥料や薬品を使えば、土壌の豊かな微生物が死滅します。
自然に生きる微生物のうち99%は培養不能!!!と言われています。
一度失われたものは、元には戻らず、土地は死んでしまいます。
また一か所にまいた化学肥料や薬品は、土は保水力・保肥力を失うことで、地下水へ流れ出し、地下を汚染します。
クリスタルのウガンダコーヒーは、薬剤は一切使わない、無農薬・自然栽培です。
薬剤を使ったコーヒーの木が生きるのは、20年~30年と言われています。
弊社の契約農家で見るコーヒーの木々は、「ほとんどが70~80年の木」と聞いています。
薬剤使わず、負荷をかけずに自然と向き合っていることの証明です。
みなさんにお届けしているウガンダコーヒーは100年ものかもしれません*:+☆
クリスタルの
自然栽培の考え方
弊社の自然栽培とは
「農薬不使用・無施肥」を指します
持続可能なコーヒー生産のための
4つのルール
-
自然と微生物がつくるサイクルと、太陽のめぐみだけでコーヒー豆を育てています。
アグロフォレストリーという、いわば大自然をそのまま生かす「無農薬・無施肥」(自然栽培)を行っています。
-
有機栽培・オーガニックは、有機JAS認定では約30種類の肥料・薬剤が認められていますが、クリスタルの契約農園ではこれら薬剤も一切使っていません。※「農薬不使用・無施肥」」の認定証がないため、一つの基準として有機JASを取得をしております。
-
畑のものは畑に戻し耕して次の生育のエネルギーとして活用
契約農園では外部から何も持ち込まない一方で、内部のものを肥しとして使うことがあります。例えば、収穫できない珈琲豆や、畑で実ったもので、捨てられるものは畑へ戻しても良いという考えのもと、共生して生きているバニラビーンズ・バナナの葉や茎は戻しています。
-
虫よけも自然の植物
アフリカ特有のカエンペッパーをコーヒー畑の端々に植えて、その刺激でできるだけ虫を追い払っています。このカエンペッパーとはとうがらしの一種で、人が近づいても目がチカチカするくらいの刺激があります。
ウガンダコーヒーを飲むことで
貢献できるSDGsゴール
-
陸の豊かさも守ろう
※1目標のアイコンを便宜的に表示していますが、弊社のSDGsの本質理解は、17目標が複雑に絡み合っており17から漏れている課題もあるという認識です。
02
Poverty eradication . Children . Education
貧困撲滅・こども・教育
クリスタルの珈琲は、一般的にはフェアトレードという仕組みに近い形でウガンダへ支払いをして輸入しています。
フェアトレードでは、生産してくれる生産者に、「労働に見合った公正な対価」を支払うことで、日本側もウガンダ側も、継続的に幸せに取引できること目指しています。
ところが、もしクリスタルが「儲け・経済」を優先してしまったらどうなるのでしょうか?
もしクリスタルが、アフリカのコーヒー生産者や農家を、「儲け」のための買いたたくと、こんなことが想定されます。
クリスタルが安く売ってくれ、と伝えることで、「収入が途切れたら困る」と考える生産者が、コーヒー豆が高品質で無農薬にも関わらず、安く売ることになります。(そんなことはしてませんが!)
これが続くと、子どもが生まれても教育を受けさせられない。子どもを働かせる児童労働に至るかもしれません。
そういった地域は、医療や福祉といった、健康を守るためのインフラも整備できず、貧困から抜け出せません。
クリスタルでは、ウガンダの小さな生産組合と、日本国内における独占販売店契約を結んでいます。
その契約農園から、コーヒー豆を、通常のフェアトレード買取価格よりも高く買い取っています。
※実際は、価格は経時で変動しています
- クリスタルが、ウガンダの現地の人の生活を向上させたい、と固く決意したのは、1999年でした。国連がSDGsを定めたのが2015年でしたから、そのかなり前のことになります。当時、フェアトレードという言葉もまだ日本では認知されていませんでした。
ウガンダの農園近くで ボロボロの服を着た幼い少女と目が合った3人の兄弟と一緒に何かを訴えていました。
私達は思わず「これで服を買って」と1万円相当のお金を手渡しました。 -
その晩、私たちが滞在するホテルにその少女と両親が訪ねてきたのです。
私達視察チーム全員は、朝まで泣きながら「こんなことがあってはいけない」と語り合ったことを覚えています。
日本への販路を切り開けばウガンダに貢献できるという想いを抱きました。
この思いは今も変わっていません。
日本への販路を切り開けばウガンダに貢献できるという想いを抱きました。
この思いは今も変わっていません。
さらに、フェアトレードとは、公正な金額で取引する、というだけではありません。
女性のエンパワーメント(女性の自立)もフェアトレードを通じて達成したい一つ
フェアトレードを推進する世界フェアトレード機関(WFTO)は「フェアトレードの10の指針」を定めており、そのうちの1つに、「差別をせず男女平等を推進する」とあります。
クリスタルでは、積極的に女性生産者を採用しています。なぜなら、クリスタルの契約農園でも、女性の生活向上や活躍は、貧困と差別なき世界をつくるためには必須となっているからです。
クリスタルが現地と取引を始めた当初は、100%が男性農家さんでした。
現地の、ジェンダー格差をなくしたい、との想いで、できるだけ女性生産者の方から仕入れるよう取り組み、今では契約農家全体の2割が女性生産者になりました。
ウガンダコーヒーを飲むことで
貢献できるSDGsゴール
-
貧困をなくそう
-
質の高い教育をみんなに
-
ジェンダー平等を実現しよう
-
働きがいも経済成長も
-
人や国の不平等をなくそう
-
平和と公正をすべての人に
※1目標のアイコンを便宜的に表示していますが、弊社のSDGsの本質理解は、17目標が複雑に絡み合っており17から漏れている課題もあるという認識です。
03
Medical . Health
医療・健康
フェアトレードとは、公正な金額で取引する、というだけではありません。
フェアトレードの仕組みとして、クリスタルがウガンダへ支払ったお金の一部を、協力してプールしておくことが義務付けられています。
ウガンダの契約農園は、フェアトレードの国際的な認証を取得していますから、この義務を守っています。(Fairtrade International)
- 農園の生産者及びその家族・地域社会の社会経済状況の改善のために使うこと
- プレミアムの使い道について、生産者と経営者が共同決定すること
- そのための共同組織の創設・運営をすること
と決められています。
それまでは、生産者が感染症などの病気にかかっても、遠くの都市の病院へ行けず命を落としていたのをクリスタルは目の当たりにしていましたから、医療のない地域に医療を届けることができて本当に嬉しい想いでした。
ウガンダコーヒーを飲むことで
貢献できるSDGsゴール
-
人々に保健と福祉を
※1目標のアイコンを便宜的に表示していますが、弊社のSDGsの本質理解は、17目標が複雑に絡み合っており17から漏れている課題もあるという認識です。
04
Sustainable Fair Trade
サステナブルトレード
クリスタルが、ウガンダコーヒーを、「有機栽培・オーガニックの先をゆく無農薬・無施肥(自然栽培)」と称していることは、
これまで見てきたように、公平な対価を払い貧困に寄与するだけではなく、
農薬を使わないなど環境へ配慮すること・医療など地域社会へ貢献すること、があるからです。
人にも社会にも地球にも配慮する貿易を、ヨーロッパではサステイナブルトレードと呼んでいます。
クリスタルは、上記でご紹介した以外にも、
非営利団体とパートナーシップを結び、
多くの活動をしています。
社会復帰のための
ミシン作業所設置支援「認定NPO法人テラ・ルネッサンス(平和教育・地雷・小型武器・子ども兵の問題に取り組む国際協力NPO)」と連携。 クリスタルのコーヒーを「寄付付きコーヒー」としてNPO様に販売していただき、こちらで現地の人々の職業スキル向上支援を行っています。
スラム街にある
小学校への支援アフリカ支援のNPO団体 ASSIC(エーシック)AFRICA SUPPORT AND SUPPORTERS INTERNATIONAL CENTER」とのコラボレーション コーヒーの収益一部をこのNPOに寄付することを通して支援しています。
コーヒー豆の生産者へ
衣類の物資支援クリスタルが生まれた愛知県などから募った衣類で、コーヒー豆の生産者へ衣類の物資支援も行っております。
コーヒーに限らず、顔が見えるフェアトレードの物をなるべく購入する
できるだけ、有機栽培・オーガニックをこえて、有機肥料も使わない農産物を食す
サスティナブル・トレードに参加しませんか?
アンバサダーの声
ウガンダのサステイナブルコーヒーの
ストーリーを知り、
一緒に広めてください!
ウガンダコーヒーでOEM
180株式会社 上仲昌吾さま
クリスタルコーヒーとの出会いからOEMで美容院プロジェクト実施中!
MORE
無農薬で化学的な味がしない!
金田さま
今までカフェでも自宅でもカフェラテばかり。でもクリスタルコーヒーに出会って初めて「ミルクなし、ストレートで飲みたい!」と思えました。
MORE
フェアートレードに参加
岩瀬さま
一言でいうと「飲んでいて気分の良いコーヒー」
MORE
おいしい
葛山さま
最後の一滴までおいしく飲み切れた、初めてのコーヒー
MORE
#クリスタルコーヒーで投稿ください
クリスタルは、毎日の生活の中で
食べるもの、飲むもの、使うものを
購入することで支援に繋がること、
持続的で継続した支援が
可能になることを願っています。
ウガンダコーヒーを飲むことで
貢献できるSDGsゴール
-
つくる責任 つかう責任
-
パートナーシップで目標を達成しよう
※1目標のアイコンを便宜的に表示していますが、弊社のSDGsの本質理解は、17目標が複雑に絡み合っており17から漏れている課題もあるという認識です。