自然栽培について

みなさま、こんにちは。

日頃からみなさまにお楽しみいただいておりますウガンダコーヒーは、自然栽培という栽培方法で育てています。

私たちクリスタルが考える自然栽培は、農薬不使用・無施肥です。無施肥は、肥料などを”外から持ちた込まない”ことと考えています。つまり、コーヒーの木に生る赤いチェリーは、コーヒー豆になる種を取り出した後、天日乾燥し、畑に戻します。また、コーヒーの木の周りにある森の枯葉を、コーヒーの木の下に寄せ集め、栽培に活かします。手間はかかりますが、私たちは、オーガニックの先を行く栽培方法だと考えています。岐阜県にあるくりすたる農園では、この栽培の知恵に学び、カモミールなどの栽培に活かしています。